在福建技校選擇專業時，要考慮哪些專業最掙錢，需要綜合考慮多個因素，包括行業發展趨勢、市場需求、個人興趣及職業規劃等。以下是一些在當前及未來可能具有較高薪資潛力的專業推薦：

1.智能制造與自動化技術：

隨著制造業的轉型升級和智能化浪潮的推進，智能制造與自動化技術專業畢業生供不應求。

掌握機器人操作、自動化生產線維護、工業物聯網應用等前沿技能，深受先進制造業企業的歡迎。

薪資水平通常較高，且隨著經驗的積累和技能的提升，薪資增長空間較大。

2.新能源汽車技術：

面對新能源汽車產業的爆發式增長，該專業畢業生在電動汽車構造、電池管理、充電設施運維等方面具有專長。

迅速填補了市場空缺，成為汽車制造、維修服務、新能源基礎設施建設等相關領域的搶手人才。

薪資水平較高，且隨著新能源汽車市場的不斷擴大，就業前景廣闊。

3.電子商務與網絡營銷：

在數字經濟蓬勃發展背景下，電子商務與網絡營銷專業畢業生憑借扎實的網店運營、數據分析、社交媒體營銷等技能，活躍于電商平臺、互聯網公司及各類電商創業項目。

就業面寬、發展空間大，薪資水平也相對較高。

4.護理與健康照護：

隨著社會老齡化加劇和公眾健康意識提高，護理與健康照護專業畢業生需求持續旺盛。

他們在各級醫療機構、養老機構、社區衛生服務中心等崗位發揮著重要作用，就業穩定且具有良好的職業發展前景。

薪資水平雖因地區及單位性質而異，但整體而言，護理行業薪資水平較為可觀。

5.烹飪工藝與營養：

隨著餐飲消費升級和食品安全要求提高，具備精湛烹飪技藝與良好營養搭配知識的中職畢業生在星級酒店、餐飲連鎖、食品加工企業等多領域展現出強大競爭力。

優秀烹飪專業畢業生月薪可達省、市中上薪資以上，廚師長、行政總廚年薪更加可觀。

6.計算機應用與維修：

進入信息化互聯網時代，計算機應用與維修的需求不斷增加。

該專業畢業生可從事計算機選購、安裝、維護、應用等工作，也可在計算機網絡組建與管理、網站規劃與網頁制作等領域發展。

薪資水平因技能水平和就業領域而異，但整體而言，計算機行業薪資普遍較高。

需要注意的是，以上推薦僅供參考，具體薪資水平還需結合地區、單位性質、個人發展等因素綜合考慮。此外，選擇專業時還應充分考慮個人興趣及職業規劃，以確保在未來的職業生涯中能夠持續發展和成長。