福建省福州旅游職業(yè)中專學校擁有一批榮獲“國家級示范專業(yè)”殊榮的王牌專業(yè)，這些專業(yè)以其鮮明的行業(yè)特色、先進的教學理念和優(yōu)秀的就業(yè)表現(xiàn)，為廣大學子提供了高質(zhì)量、高起點的職業(yè)發(fā)展平臺。本文將詳細盤點該校的國家級示范專業(yè)，揭開它們的特色魅力與行業(yè)影響力。

一、高星級飯店運營與管理

專業(yè)概述：本專業(yè)旨在培養(yǎng)具備高星級酒店經(jīng)營管理、客戶服務、營銷策劃、人力資源管理等綜合能力的高素質(zhì)人才，使學生能在星級酒店、餐飲娛樂、會議會展等領(lǐng)域勝任管理工作。

課程體系：涵蓋酒店管理理論、客房服務與管理、餐飲服務與管理、前廳服務與管理、酒店市場營銷、酒店財務管理、酒店人力資源管理等核心課程，輔以豐富的實踐教學環(huán)節(jié)。

行業(yè)對接：與多家知名星級酒店建立深度合作關(guān)系，提供實習實訓、頂崗實習、就業(yè)推薦等機會，實現(xiàn)教學與行業(yè)需求的無縫對接。

二、高星級飯店運營與管理(潮流飲品方向)

專業(yè)特色：在傳統(tǒng)酒店管理基礎上，融入潮流飲品制作與經(jīng)營知識，培養(yǎng)既懂酒店管理又精于飲品創(chuàng)新的復合型人才，適應現(xiàn)代餐飲市場的多元化需求。

課程設置：在學習酒店管理常規(guī)課程的同時，增設飲品制作技術(shù)、飲品研發(fā)與創(chuàng)新、飲品營銷與品牌管理等特色課程，提升學生的飲品專業(yè)素養(yǎng)。

實踐平臺：與知名飲品品牌、星級酒店餐飲部門合作，提供實踐操作、新品研發(fā)、店鋪運營等實戰(zhàn)機會，提升學生的市場競爭力。

三、旅游服務與管理

專業(yè)定位：培養(yǎng)具備旅游接待、導游講解、旅行社業(yè)務操作、旅游產(chǎn)品策劃與營銷等能力的旅游服務與管理人員，適應旅游業(yè)快速發(fā)展需求。

課程結(jié)構(gòu)：包括旅游學概論、旅游法規(guī)、導游業(yè)務、旅行社經(jīng)營與管理、旅游市場營銷、旅游電子商務、旅游心理學等主干課程，結(jié)合實地導游實習、旅行社見習等實踐教學。

行業(yè)合作：與各大旅行社、旅游景區(qū)、在線旅游平臺等建立長期合作關(guān)系，為學生提供實習、就業(yè)推薦、職業(yè)培訓等支持。

四、旅游服務與管理(研學旅行管理與服務專業(yè)方向)

專業(yè)亮點：瞄準研學旅行這一新興業(yè)態(tài)，培養(yǎng)具備研學課程設計、研學活動組織、研學基地運營、研學旅行安全管理等能力的專業(yè)人才。

課程特色：在旅游服務與管理課程基礎上，增加研學旅行課程設計、戶外教育理論與實踐、青少年心理輔導、研學旅行安全與風險管理等特色課程，打造研學旅行專業(yè)素養(yǎng)。

實踐機會：與知名研學旅行機構(gòu)、教育基地、景區(qū)景點等深度合作，提供研學旅行項目策劃、執(zhí)行、評估等實踐機會，助力學生快速適應行業(yè)需求。

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